绿色食品农药残留标准（果蔬农药残留检测方法）

绿色食品农药残留标准是什么？我们都知道，绿色食品是在优良生态环境中按照绿色食品标准生产，实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。但其实，绿色食品也并不是一点农药都不能用，只是其使用的农药残留范围和标准更加严格，这个标准就是《绿色食品农药使用准则》。

更新的《绿色食品农药使用准则》（NY/T 393-2020）在旧版基础上做了局部修改，规定了绿色食品在生产和储运过程中有害生物防治原则、农药选用、农药使用规范和绿色食品农药残留的要求，对确保绿色食品安全优质起到了关键作用。

有关果蔬中农药残留问题一直困扰着广大民众，那么目前果蔬农药残留检测方法有哪些呢？下面就几种农药残留的检测方法做简单介绍：

1.气相色谱法

用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。在气相色谱分析中会使用各种高灵敏度的检测器，比较常用的包括FPD(火焰光度检测器)、ECD（电子俘获检测器）、NPD（氮磷检测器）等。

FPD是一种对硫、磷有选择性的检测器，这两种元素在燃烧中被激发，从而发射特征的光信号，因此通常我们在检测果蔬中有机磷类的农药残留时，便会选择用FPD来检测。

ECD通常用来检测具有电负性的物质，而且电负性越强，灵敏度越高。在果蔬中的农药残留检测中，ECD被广泛应用于有机氯类农药的检测。

2.液相色谱法

用液体作为流动相的色谱法被称为液相色谱法，适用于检测分析溶于水或有机溶剂的各种物质。液相色谱分为正相色谱法和反相色谱法，在农药残留应用较多的是反相色谱法，适用于检测非极性或中等极性的物质，对于一些氨基甲酸酯类农药，通常会用液相色谱法或高效液相色谱法进行检测。

3.联用技术

联用技术检测农药残留包括气相色谱—质谱联用（GC-MS）、液相色谱—质谱联用（LC-MS）等。在联用技术中，我们不但可以得到目标化合物的定性信息，同时也可以得到它的定量结果，所以在果蔬的农药残留检测中通常可以用来对目标化合物的确证。