农药在我们的农业生产中发挥了无法替代的优势,可以防止杂草、虫害对农作物的侵蚀,所以为了人民的生命健康,食品中的农残检测十分必要,而取样时的处理手段则是检测环节中的关键,只有正确取样,才能较为准确的了解食品中农药残留的各项指标,确保食品安全。
我们常用的取样办法大体分为四种,首先是固相萃取法,此法是通过固体形态的吸附剂吸取样品中的目标物体,然后通过气象色谱进行对比,此法操作简单,速度快,并且具有特别好的重现性。再就是固相微萃取技术,此法通过微量注射器直接接触样品,通过色谱仪实施热解分析,实现了无溶剂操作。第三种技术是加速溶剂提取,此法将样品加热到沸腾,确保高压条件下不被气化,降低溶剂和基质的张力,极大地缩短了萃取时间。第四种是基质固相分散处理,是要将样品进行研磨处理,对所得到的半干混合物作为填料装柱,将匀浆、提取、净化统一完成,简单化了操作,提高了速率。
食品中农业残留问题不但危害人们的人身健康与生命安全,同时也引起了一些贸易纠纷,所以准确的提取样品才能了解农药残留的情况,对农业生产做出指导意见。
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