手持式农残检测仪在食品的生产、加工、包装、运输、销售等各个流通环节都可以应用,农产品可以作为产品直接到市场中销售,同时也可以作为食品加工的原材料进行食品加工销售。进行食品加工的目的一方面可以延长食品的保质期,改善农产品的性状,增加食品的种类;另一方面也可以为消费者提供健康的营养素,满足消费者的需求,创造更大的利润。食品加工对食品中农药残留的水平也有影响,大多数情况下,加工进程可在一定程度上降低食品中的农药残留水平,如清洗、去皮、榨汁等;但在某些加工进程中,如枯燥、萎缩等,因为受食物中水分蒸发等要素的影响,使得某些农药的残留水平升高。因此,在食品加工、包装过程中还需要使用手持式农残检测仪对食品进行农药残留检测,以确保食品中的农药残留限量符合国家限定标准。
使用手持式农残检测仪一方面可帮助消费者选购健康安全的食品,在食品流通的各个环节确保食品的安全性,降低食品安全的风险;另一方面对食品加工的企业起到约束的作用,为了增加收益,生产健康安全的食品,降低农药残留含量,严禁生产加工农药残留含量过高的食品,确保健康食品的流通。
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