手持式农残检测仪在食品流通环节中的应用

　　手持式农残检测仪在食品的生产、加工、包装、运输、销售等各个流通环节都可以应用，农产品可以作为产品直接到市场中销售，同时也可以作为食品加工的原材料进行食品加工销售。进行食品加工的目的一方面可以延长食品的保质期，改善农产品的性状，增加食品的种类；另一方面也可以为消费者提供健康的营养素，满足消费者的需求，创造更大的利润。食品加工对食品中农药残留的水平也有影响，大多数情况下，加工进程可在一定程度上降低食品中的农药残留水平，如清洗、去皮、榨汁等；但在某些加工进程中，如枯燥、萎缩等，因为受食物中水分蒸发等要素的影响，使得某些农药的残留水平升高。因此，在食品加工、包装过程中还需要使用手持式农残检测仪对食品进行农药残留检测，以保证食品中的农药残留限量符合国家限定标准。

　　使用手持式农残检测仪一方面可帮助消费者选购健康安全的食品，在食品流通的各个环节保证食品的安全性，降低食品安全的风险；另一方面对食品加工的企业起到约束的作用，为了增加收益，生产健康安全的食品，降低农药残留含量，严禁生产加工农药残留含量过高的食品，保证健康食品的流通。